Mustig Höstsoppa

Ännu en underbar höstdag.

Kyliga nätter och mornar blir till underbara soliga dagar, fantastiskt.

Nu börjar man, eller i alla fall jag att vilja äta riktig mat : )) Med riktig mat menar jag grytor, gratänger, soppor, mat som det verkligen ryker om : )) detta är höstmat för mig.

Igår när jag kom hem så var jag riktigt frusen och så där jättehungrig så att man helst bara skulle vilja ta fram nåt ur kylen och värma snabbt micron för att stilla hungern, men det fanns bara makaroner.... Frestande? Nej : ))

Då fick det bli en soppa, superenkelt och tog bara ca 20 minuter...

 Så här gjorde jag.

Hällde 5 dl vatten i en gryta som jag kokade upp med en grönsaksbuljongtärning, tillsatte drygt en ½ burk krossade tomater. Häckade en stor morot, lite blomkål, lite brysselkål, ½ liten gul lök, ½ liten röd lök. Hur mycket grönsaker man vill ha i bestämmer man ju själv. La i de "hårda" grönsakerna först som behöver längst koktid, fyllde sen på med de andra eftersom, man får nästan smaka sig fram så att man vet när de är klara.

Till sist så pressade jag ner en vitlöksklyfta och rörde även ner lite av makarnonerna jag hade i kylen, salta, peppra och lite persilja : )

Till detta så serverades det även Skogaholmslimpa med smör och ost : ))

Det blev faktiskt jättegott.



Ha nu en jättehärlig dag alla fina vänner.

Stor Kram

Från mig till er

Jessica