Torsdagkväll igen...
..snacka om enformigt, tradigt... eller monotont :) Nja.. jag önskar att jag hade möjlighet att blogga varje dag, eller i allafall flera gånger i veckan, men nu har det blivit torsdagskvällar, och nu än en gång :) Man vet aldrig, näst vecka kanske jag är lite wild and crazy och bloggar mer än en gång och kanske till o med på en tisdag :)
En vecka som gått i ett verkligen, men en bra vecka, fylld med positiv energi och härliga möten.
Har varit på kontoret på Arlanda denna vecka för första gången efter jul o nyår och det var såklart mysigt att träffa alla kollegor igen...
Många möten och spännande projekt på gång... det kommer bli en intensiv vår... Härligt!
Kom hem sent igår kväll och snön har vräkt ner under tiden jag varit borta... Flera decimeter snö nu..
Lycka idag då Emil kom hem för första gången på ett par veckor :) Det firades med bak av frallor och hemmagjord pizza på kvällskvisten.
Enkla och goda....
Lättbakade frallor.
50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9-12 dl vetemjöl
Man kan såklart byta ut några dl vetemjöl till dinkel eller råg.
Smula ner jästen och lös upp den med en del av vattnet. När den blandat sig helt så tillsätt resten av vattnet, rör ner salt och olja. Blanda i mjölet och arbeta degen tills den lossnar från kanterna på degbunken. Låt jäsa i 60 minuter. Baka sedan ut till runda bröd och lägg på en plåt, låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Innan de ska in i ugnen, pensla med vatten och strö över lite flingsalt och ev. solroskärnor om man vill.
Grädda i 250 grader i ca 10 minuter.... Mums!
Världens sämsta bild men god blev den...
Hemmagjord pizza på kvällskvisten.
Pizzdeg
8 dl vetemjöl special
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
5 msk olivolja
3 dl kallt vatten.
Blanda samman alla torra ingredienser, häll sen i vatten och olja.
Knåda till en jämn smet.
Kavla ut på en plåt.
Sen sätter bara fantasin gränser när det gäller "pålägget"
grädda i 225 grader i 10-12 minuter.
Hoppas ni har en härlig kväll, det har jag!
Stor kram
Jessica