Ninnaninnaninana.... Boktipset : )

Till er som älskar att baka och fixa i köket....

... så måste jag bara tipsa er om 2 stycken uuuunderbara böcker....

Den första heter Sockerkakor, av Mia Öhrn och Claes Karlsson.

En underbar bok fylld med recept på fantastiska mjuka kakor och underbara bilder.

För en chokladälskare som jag så kan ni ju se på bilderna....... boken är som gjord för mig : ))

Nougatdröm... man kan nästan smaka på ordet : )) den här har jag bakat vid 2 tillfällen och bilden talar för sig själv, den är lika god som den är vacker och har blivit väldigt uppskattad då jag gjort den.

Jag har haft den som dessert med grädde och glass.... smaskigt.

Mitt andra tips är en bok som heter Hemlagat som present av Anna Bokemyr och 

Johan Twedberg.

Den här boken är jätterolig att bläddra i och man får verkligen många idéer.

Istället för att köpa en blomma att ge bort om man är bortbjuden så finns här massvis med härliga tips om vad man själv kan göra och ge bort som present... Ätbara presenter.... Mycket uppskattat : ))

Eller varför inte ge bort något drickbart....

...eller lite vinäger.

Boken är fullkomligen smäckad med roliga tips och idéer.

Jag är på väg till Stockholm för ett snabbt möte på  huvudkontoret som numera ligger på Arlanda, för att sen kasta mig på flyget till nästa kontor som ligger i Ö-vik för några dagars jobb.

 Hemmakär som jag är så känns det alltid lite sisådär att åka iväg och jobba... men bara man kommer iväg så går det i ett och så är man hemma igen : )

Jag älskar mitt jobb och älskar att vara i både Stockholm och Ö-vik att jobba, och när jag drar iväg är det sällan mer än 3 dagar på raken så det är helt okej.

Kommer tillbaka till Stockholm på fredag igen, lite jobb och sen på nästa flyg hem till de Värmländska skogarna och killarna : )

Ha en skön onsdag.

Kramar

Jessica 

Alla bilderna har jag tagit ur de underbara böckerna.

American pancakes

Helg....

Otroligt skönt, även om helgen oftast är fullbokad och det går i ett så är det skönt... Helgens aktiviteter är ju oftast tillsammans med familjen så även om det går på i ett så är man tillsammans... 

Amerikanska pannkakor är ju så gott, ätit det i massor har man ju gjort men faktiskt så hade jag aldrig gjort det själv, så när det kom pannkakor på tal hemma så testade jag den amerikanska versionen denna gång och det ångrar jag inte : ))

American Pancakes

ca 15 laggar

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk socker

1 krm salt

2½ dl mjölk

3 msk smält smör

1 ägg

Blanda först alla de torra ingredienserna i en bunke.

Rör sen ner mjölken och det smälta smöret, sist ägget.

Stek på ca 1½ minut på vardera sida, man ser när det är dags att vända, den blir liksom bubblig.

Det var väldigt gott kan jag säga men en sats räcker inte här hemma hos oss, så det fick bli den dubbla.

Enkelt och snabbt!

Vad ska man ha till?

Vad som helst, bär, sylt, frukt, sirap, grädde eller glass : ))

På den här tallriken blev det vaniljglass och sirap.

Vi har samma underbara vårväder idag som vi haft hela veckan... så härligt... håller tummar o tår för att helgen ska bli lika. Ser fram emot en kväll i soffan, se på Let´s Dance lite ost och ett glas rött.... njuta av att helgen bara börjat.

Stor kram och mysig fredag & helg till er.

Jessica 

Vår & Värme = Lycka & Glädje

Godmorgon : )

Nu är det onsdag igen och denna vecka verkar gå lika fort som alla andra... bara man tar sig förbi måndagen tycker jag det känns bra : ))

Det är så härligt, hela söndagen var i ute i trädgården och städade lite här och där, det kan man nästan inte tro när man tittar ut : )) det ser inge vidare ut egentligen, risigt, brunt och beige... men ändå så vackert.

Vårtecknen smyger sig fram lite överallt, solen värmer och trädgården börjar födas om på nytt : ))

Inte bara trädgården, vi människor också... Jag känner mig både piggare och gladare, dagarna blir ljusare och längre, det kan inte bli bättre än så just nu!

Igår hade vi hela 10 plusgrader : ))

Kvistar från äppelträd och syrén har fått flyttat in och knoppar för fullt.

En släkting till påskliljan måste detta vara, eller hur?

Den har ett eget namn men vilket kommer jag naturligtvis inte ihåg.

Njut av veckans vändpunkt... onsdagen : ))

Kramar

Jessica 

Fynd och vintips.

Helg.....

 Skönt som bara attan... Fredag och helg igen, förra helgen hade vi inte något planerat alls men denna helg och fram till....

...typ november : )) så är det lite annorlunda, men kul är det att vara med killarna, åka från den ena hallen till den andra för att sen åka till konstgräsplanen : ))

Jo men.... jag har fyndat minsann.

Jag kikade in hos min favorit blomsterhandel/inredningsbutik här hemma häromdagen. De har fantastiskt mycket fint, just denna gång så möttes jag av ett tiotal olivträd när jag öppnade dörren.

Jag har velat ha och menat köpa länge men dels så är de dyra och jag vet inte riktigt hur de ska skötas.

Jag frågade om skötselråd och fick lite tips, 295:- är lite väl ändå lite mycket tänkte jag och i samma stund säger tjejen som jag pratat med... Nu säljer vi ut dom för 100:- styck, bara så du vet...

Jag tar 2 stycken tack : ))

Snacka om fynd... om jag får dom att överleva vill säga.

Ja, nu har jag plötsligt 2 olivträd som jag vet på ett ungefär hur jag ska sköta : ))

Fredag som sagt.... och en livsnjutare som jag  kommer att ta ett eller två glas rött ikväll med någon slags choklad som tillbehör, njuta i soffan, bläddra i en inredningstidning, titta på Let´s dance... Bara vara en stund..

Tänkte komma med ett litet vintips inför helgen.

Bilden är inte den bästa, jag har lånat den från nätet, men i alla fall.

Ett underbart Italienskt vin från Toscana som är ekologiskt, Gratena.

Fylligt och mustigt, lite kryddigt vin, jättegott, jag har druckit det till kött/kyckling, ost o kex och bara till en bit choklad, passar till allt.

Stor varm kram från mig till alla som kikar in, ha en riktigt skön fredag.

Jessica 

Matrester : )

Onsdag igen...

... halvvägs, på vinnarsidan, snart framme... vid helgen såklart : )

Tar ni vara på rester? Det är ju inte alla som gör det, men jag gör det.

Jag är en sån person som inte slänger något nästan, tänker alltid att jag kan ta tillvara på allt och lite till och "skapa" en ny rätt : )) en matlåda hit och dit. Jag brukar fylla frysen tills jag ska till Stockholm och jobba, killarna har så fullt upp med allt vad träning heter och mannen tränar Filip i både fotboll och innebandy så det är oftast ett schema som är mer än fullspikat... då känns det bra för mig att ha fyllt på med lite lådor så att det inte bara blir korv med bröd när jag är borta : ))

Naturligtvis händer det att jag slänger nåt nån gång.. men det är väldigt sällan : )

Igår fick lite överbliven köttfärssås nytt liv i en paj med lite extra tomater, lök och champinjoner. Lite oregano och chili fick piffa upp den lite.

Pajdeg

3 dl mjöl

125 gr smör

1 msk kallt vatten.

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa, tillsätt vattnet. Jag kör min i matberedaren tills degen precis binder ihop sig. Tryck ut degen i en pajform (25 cm är min) nagga i botten med en gaffel och låt vila i kylen i 30 minuter. Förgrädda sen pajskalet i ca 10 minuter på 200 grader.

Eftersom min köttfärs var färdig så värmde jag lite på en i en gryta och rörde ner 6 färska skivade champinjoner, 10 körsbärstomater som jag delat på och ½ ganska fint skivad rödlök, smakade av med chili och oregano.

Sen hällde jag i fyllningen i pajformen och toppade med massvis med riven ost, gratängost blev det denna gång. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.

Istället för vanlig sallad så gjorde jag en coleslaw.

Svårt att säga hur mycket jag hade i av varje, det är ju lite olika hur man vill ha, men på ett ungefär :)

Cirkamått...

5 dl vitkål fint skuren

2 mellan stora morötter, tunt rivna på järn

1 liten rödlök, fint skuren

1 dl äkta majonnäs

1 dl creme fraiche

1-2 tsk dijonsenap

½-1 tsk flingsalt

Nymald svartpeppar

Blanda och smaka av : )

Ja, inte så dumt faktiskt av lite rester : ))

Njut av er onsdag, det ska jag göra.

Varm kram 

Jessica 

Lycka

Lyckost mig!

Varför det då... Jo, för att jag vunnit doftljus och tvål från Terrible Twins hos Anna med bloggen

 Lantligt på Svanängen 

Tack snälla Anna!

Jag har varit inne på Terrible Twins hemsida och de har hur mycket som helst.

Handdukar, väskor, tyger och dessa fantastiska spaprodukter i vackra flaskor och förpackningar.

Titta in så får ni se : ))

Kul för mig va : ))

Hoppas att ni haft en underbar helg. Vi hade inga tider eller planer att passa denna helgen så vi tog en tur till Karlstad på shopping i lördags, bara strosade runt och shoppade lite här och där, åt god mat och bara njöt.

Vi var hemma precis till Mellon och fortsatte mysa hemmavid, heeela kvällen.

Ha en härlig start på den nya veckan, vi har ju gått in i Mars nu så nu känns det som om våren närmar sig, trots att det kom nån snöflinga här hemma igår : ))

Varm kram 

Jessica 

Bilderna är lånade av Anna, Lantligt på Svanängen.

Lite kök och vintips.

Freeeedag!

Så skönt med fredag och helg, det känns i hela kroppen.

Jobbas på som vanligt blir det idag och sen några drag med dammsugaren, jag gjorde veckans stora inköp igår redan, skönt!

 Tänkte visa lite bilder från vårt kök idag... Jag har en vilja att rensa och röja och skapa mer öppna ytor i köket, eller överallt egentligen, men tyvärr har inte viljan blivit mer än just det, men det kommer... Så småningom :)

Fläktkåpan har min käre make gjort.

En så kallad köksö med diverse väldigt bra o ha grejer, både på och under.

Min älskade kökssoffa... min alldeles första möbel, köpt för egna pengar till min allra första lägenhet för ca 24 år sen... Hjälp va länge sen, men den är lika fin nu som då, har fått annan färg bara.

 Mitt lilla vitrinskåp... det är vackert tycker jag.

Det fick jag i 30 års present av maken o killarna.

 Ser man köket från denna synvinkel så ser det bra rörigt ut.... rensningen kommer : ))

Men trots det röriga så är det husets hjärta.... Jag älskar ändå mitt kök...

Tänkte komma med ett litet vintips innan helgen.

Roodeberg, ett Sydafrikanskt underbart rött vin som passar till allt jag gillar, dvs. det mesta : ))

Dessa härliga tulpaner fick följa med hem och lyser nu upp hallen med sin fina färg och form.

Den här helgen händer det i stort sett något historiskt hos familjen Meijer.

Emil kom hem redan igår för det första eftersom och är ledig idag, men nu kommer det.... Den här helgen har vi ingenting, ingen träning, ingen match... Jag och min man tittade på varann och sa, ingenting... Vad ska vi göra.... Jo, ta helgen som den kommer och bara njuta alla fyra!

En normalhelg är ofta uppbokad båda dagarna med matcher och ibland mer än en match per dag, vilket vi tycker är jättekul... Men ibland måste man kanske ta itu med lite annat, eller helt enkelt bara vara, så blir det denna helg : ))

Världens bästa fredag till er.

Varm kram 

Jessica 

Sportlovsveckan nr:2

Mera "Mer Långpannans Lov"...

Nu är det onsdag igen, Emil har haft sitt sportlov och rest tillbaka till sin studieort (snyft) och Filip har redan haft halva sitt nu, fort som fasiken går det....

Vi bestämde oss (jag o "förste provsmakare" Filip) att baka lite mer ut "Lov" boken. Typiskt att jag bakar på kvällarna när det blivit mörkt, bilderna bli ju lite väl mörka och suddiga : ))

Den här kakan påminde lite om mandelkubb i smaken tyckte jag men är lite mastigare på något sätt, men det tyckte inte Filip... "mandelkubb tycker jag ju inte ens om och jag har ju ätit flera stycken såna här nu, det smakar inte mandelkubb! : ))"

Hur som helst så blev den god : ))

Majas Streuselkuchen 

(försök säga det ni)

Vetedeg

75 gr smör

2½ dl mjölk

25 gr jäst

1/4 tsk salt

½ dl socker

7-8 dl vetemjöl

Strössel

100 gr smör

3 dl vetemjöl

1½ dl socker

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och låt det bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan, rör tills jästen smält helt. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen tills den är smidig. Låt den jäsa övertäckt i 30 minuter. Klä en långpanna med bakplåtspapper, tryck eller kavla ut degen i den.

Gör strösslet genom att smälta smöret, ta den av spisen då det är helt smält, rör i mjöl och socker, den ska likna en smulig massa när det är klar. Strö ett jämt lager över degen. 

Grädda kakan i nedre delen av ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.

Fler exempel på "topping" om man inte vill ha strösslet.

*Skalade och skivade äpplen läggs tätt ovanpå hela degen, strö sen socker och kanel över.

*Plommon delas och kärnas ur och läggs tätt ovanpå degen, strö sen socker och potatismjöl över.

*Blåbär läggs som ett heltäckt läger över degen, strö sen socker och potatismjöl över.

*Saft av pressad citron ringlas över degen, lägg på ett lager av hackad mandel eller andra nötter man tycker om, strö sen över socker.

Servera med vaniljgrädde eller glass.

 

                                                                                   

Jag gjorde den enkla varianten, den blev väldigt god, med lite vaniljglass och en kopp kaffe : ))

Det som är bekvämt med att baka i långpanna är att det liksom sköter sig lite själv, och väldigt tacksamt eftersom det blir så mycket : ))

Brödet jag visade i ett tidigare inlägg har jag fått baka en vända till, det räckte inte ett helt lov : ))

Ha en skön onsdag... imorrn torsdag... sen FREDAG : ))

Varm kram 

Jessica 

Energi av färg.

Måndag igen...

... ny vecka nya möjligheter, det uttrycket använder man ganska ofta och visst menar man det för det är ju så... men idag så känner jag nog mest att f...n va helgen va kort... igen... : ) men nästa kommer ju snart, jag får försöka ta vara på den färska veckan på bästa sätt tills dess!

Starka färger är väl härligt!

Jag tycker att jag får energi av färg, att jag blir glad och känner mig uppåt liksom, än om allt bara är grått o trist.

Blommor är ju en grej, ett fång med vackra tulpaner, ranunkler eller rosor... Åhh va härligt, eller till sommaren, en hink full med alla sorters olika ängsblommor.

Men det behöver inte vara blommor, jag gick runt i köket och kände att jag faktiskt blev glad över fatet med olika lökar och deras fina färger. 

Ingefäran är väl inte så vacker kanske men bredvid de solgula citronerna så varför inte : ))

Eller som det här lilla trädet, rosmarin på stam... (59 kr på Lidl, inte klokt va billigt) så vackert och doftar ljuvligt, det har inte riktigt hittat sin plats i köket ännu, i väntan på en ny kruka så bara står den där i ett hörn på köksön och förgyller min tillvaro : ))

Men dessa färger är väl ändå de underbaraste.... Klarblå himmel och ett äppelträd i full blom : ))

Det här är vårt äldsta äppelträd, det är så vackert och får alltid massvis med blom och frukt, den här bilden tog jag i maj förra året.... Snart går vi in i mars, sen dröjer inte april och sen kommer ju maj : )) våren är inte långt borta helt enkelt.

Lite färgenergi från mig till er!

Ha en härlig "första dag på denna veckan dag"

Varm kram 

Jessica