Min mormors goa pannkaksrecept.

Nu ska jag dela med mig av något till er som ligger mig mycket varmt om hjärtat.

Min goa mormors pannkaksrecept...



Vispa 4 ägg, 1 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker riktigt "pösigt".

Häll sedan i 1 liter röd mjölk, 1 dl rapsolja och ½ tsk salt.

Blanda till sist i ca 6-7 dl vetemjöl, vispa ihop det till en jämn smet.

Stek i en panna med riktigt smör.

Ät & Njut!

Detta har jag serverat mina killar idag tillsammans med vaniljglass och hemgjord hallonsylt.

Min mormor var en underbart go gumma som tyvärr inte lever idag men hennes goda mat har vi verkligen tagit till oss och lagar mycket av hemma hos oss.

Om ni provar detta så smaka på smeten :)) Den är hur god som helst.

Ha en underbar torsdagskväll.

Kram

Jessica 

En skatt i mitt kök (boktips till er)

Kärlek, oliver och timjan heter denna fantastiska kokbok.

Den är skriven av Anna Bergenström och alla fantastiska bilder av tagna av hennes dotter Fanny.

Jag lagar mycket mat och bakar gärna ur denna underbara bok, såååå god mat.

Recepten i boken är framtagna just för att äta sig till ett bättre liv, komma i balans och få mera ork. Matlagning = Harmoni, hälsa och kärlek =)

Ni kommer inte bli besvikna.

Ha en underbar dag i solen.

Kram

Jessica



Inte bara gott, fint att se på också

Visst är det vackert med en välfyllt fruktfat.

Det tycker jag, helst fler sorter än detta kanske : ) men denna gången fick det bli dessa.

Det är dessutom väldigt gott : )

Med denna blid vill jag önska alla en fin onsdagskväll.

Kram

Jessica

Min kärlek till skyltar :)

Skyltar med vackra eller roliga budskap på är så fint tycker jag.

Jag har ett helt "gäng" i vårt hem :)

Visar några utav dom här.

Bäst att påminna om någon skulle glömma bort vem som bestämmer hemma hos oss.

När jag hade köpt denna och kom hem med den så sa mina söner - Är det en pik till pappa eller :)

När min kära gubbe kom hem så sa han - Är det där nå´n slags pik till mig eller..

Jag köpte den för att den var fin men tydligen så var det någon som tog åt sig av budskapet :))

Ha en underbar vårdag.

Kram

Jessica

Snabb, mättande lunch till killarna

Lite trevligare pasta med falukorv, jättegott.

Koka 400 gram pastapenne. Skär upp en halv falukorv i tärningar och bryn dom i en panna.

Jag kryddade med lite salt, vitlökspeppar och persilja.

Pressa i 2 vitlöksklyftor och låt det fräsa tillsammans en stund. Häll sen i 2dl grädde och 1 dl creme fraice och ca 2 msk chilisås. (Man kan naturligtvis ha mer grädde och creme fraiche om man vill)
Låt det sjuda ihop sig under några minuter och få en fin färg och en härlig krämig konsisten.

Häll av pastan och lägg upp det i en stor trevlig skål, häll sen över falukorvsblandningen.

Både gott och även dekorativt med en skivad rödlök på pastan som avslutning.

Mina killar blev både mätta och nöjda.

Smaklig måltid

Kram

Jessica 

Min hörna...

Det här en del av vardagsrummet, en liten hörna, min hörna...

När killarna tittar på fotboll på tv:n så sätter jag mig här och slänger upp fötterna på pallen, antingen tar jag fram en härlig inredningstidning och bläddrar i, eller en kok/bakbok och letar fram något härligt recept att sätta fingrarna i.

Det är faktiskt skönt att sitta här och filosofera må ni tro :)

Funderar nästan på att baka något ikväll... Hmm, vad ska det bli tro..

Vi har underbart väder här idag.

Himlen är alldeles klarblå och solen värmer fantastiskt härligt, det droppar från taken och porlar i brunnen på utsidan. Var precis ute och plockade in lite fler kvistar.

Förhoppningsvis betyder det att Julbocken som varit helt fastfrusen och orubbningsbar förhoppningsvis kan plockas bort snart :)) 

Ha en härlig dag allihopa.

Jessica

Längtan efter vår & värme

Samtidigt som det snöar för fullt ute så kvittrar vårfåglarna för fullt, känns lite underligt ju... Jag har jag försökt plocka in alla möjliga kvistar och grenar från vår trädgård för att skapa lite vårkänsla.

Jag hoppas att dessa äppelträdskvistar kommer spricka ut i blom snart, de är så underbart vackra då...:)

Jag tror och hoppas att det inte kommer att dröja länge förrän våren och värmen kommer hit till oss.. men tills dess, kan man inte få vår utomhus så varför inte inomhus :). sålänge i allafall.

Ha en underbar söndagskväll.

Kram 

Jessica

Bakat lite....

Hallongrottor med riven vit choklad på.

Mina killars favorit blev kvällens första bak, ett önskemål från dom och det fick bli så :)

De är supergoda!

Ca 30 stycken.

200 gr smör

1 dl socker

1 msk vanilj socker

1 tsk bakpulver

4,5 dl vetemjöl

0,5 dl hallonsyl

50 gr riven vit choklad.

Blanda alla ingredienser utom sylt och choklad till en jämn smet.

Forma till små kulor och lägg i pappersformar, tryck till en fördjupning i mitten av varje kaka och klicka i lite sylt. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Strö över den rivna chokladen direkt när kakorna kommer ut.,,, Underbart goda :)

Sen blev det ett recept från min barndom, men som jag även sett hos "Bagarstugan"

Havregrynstekakor.

Ca 30 tekakor

3 dl havregryn

5 dl vatten

100 gr smör

5 dl mjölk

2 pkt jäst

1 dl socker eller sirap

1 tsk salt

ca 2 l vetemjöl

Koka havregryn och vatten till en gröt, klicka i smöret och rör runt så att det smälter. Blanda i mjölken och smula ner jästen, rör runt så att den löser sig. Rör ner socker eller sirap och salt och därefter mjölet.

Ta så mycket mjöl så att degen släpper från bunkens kanter. Jäs under duk i 30 minuter. Baka ut till små tekakor och låt jäsa under duk i ytterligare 30 minuter. Nagga med en gaffel.

Grädda i 250 grader i ca 10 minuter...

Ät och njut medans de är varma... Smöret smälter på brödet och de smakar ljuvligt.. Jag lovar!

Ha en underbar fredagskväll.

Mat & Bak, i mitt kök är mitt hjärta....

Denna skylt = Så är det :)

I vårt hem är det mitt kök, men alla är mer än välkomna in och smaka och njuta av god mat och god dryck.

Som sagt jag älskar att laga mat och att baka, det brukar oftast bli under helgen (men ibland under veckan också) men särskilt på helgen då man är ledig för att verkligen kunna njuta av tiden i köket, låta mat/bak ta den tid det behöver och njuta av vad som skapas och sen avnjuta det man lagat med familjen.

Det är lyx tycker jag, att sitta med mina 3 killar i köket och äta, prata, äta.....

Familjen... dvs min sambo och våra två söner 10 & 15 år. De tycker allt "mamma" lagar är det godaste i hela världen, är inte det härligt :) 

Jag älskar även inredning och gamla saker, denna bok fick jag av min farmor en gång i tiden.

En bok från 1935 om konservering, göra sylt, krämer och lite allt möjligt. Den används och har sin speciella lilla plats i mitt kök :) Min farmor brukar alltid säga att jag är lik henne (vi älskar mat/bak lika mycket) vilket är den största komplimang jag någonsin kunnat få. Min farmor är bäst!

Även dess underbara gamla böcker har jag en gång i tiden fått av min farmor, underbara att läsa.

De finns i en liten vrå i vardagsrummet med andra gamla böcker, både fina att se på och intressanta att läsa.

Imorgon är det fredag... Jag brukar alltid baka eller laga nå´t riktigt gott då.

Jag ser fram emot att dela det mer er.

Ha en skön torsdagskväll :)

Pasta, kyckling & Ädelost

Hemma hos mig så äts det mycket och god mat.

Med tre killar och två som fortfarande växer, en i tonåren och en på väg dit så går det åt mycket mat, men inte mig emot eftersom det är lite av en hobby att laga mat :)

Ett av mina många favorit recept är detta..

Kyckling, pasta och ost, vem älskar inte det.

Jag tänkte därför dela med mig av det till er för att ni ska få smaka på denna underbara och mycket enkla rätt.

Detta behöver ni till ca 4 personer.

300 gr tagliatelle

125 gr vit gräddädel ost

475 gr kycklingfilé

Smör till stekning

Salt & Peppar

2,5 msk balsamvinäger

100-150 gr ruccolasallad eller den sallad ni tycker bäst om
1 förpackning körsbärstomater
En rödlök
2 vitlöksklyftor

 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, strimla kycklingen och skär ädelosten i skivor.
Stek kycklingen i en panna och krydda med salt och peppar.
Hacka vitlöken smått och lägg i pannan med kycklingen.

Häll över balsamvinägern.
Låt allt få fin färg.
Skär tomaterna och rödlöken

Varva pasta, kyckling, ost, sallad, tomaterna och rödlöken i en stor vacker skål, ev. lite mera balsamvinäger.

Ät & Njut :)

(Hade tyvärr ingen fin bild att visa men jag lovar ni blir inte besvikna på resultatet)