onsdag 5 mars 2014

Matrester : )

Onsdag igen...


... halvvägs, på vinnarsidan, snart framme... vid helgen såklart : )


Tar ni vara på rester? Det är ju inte alla som gör det, men jag gör det.
Jag är en sån person som inte slänger något nästan, tänker alltid att jag kan ta tillvara på allt och lite till och "skapa" en ny rätt : )) en matlåda hit och dit. Jag brukar fylla frysen tills jag ska till Stockholm och jobba, killarna har så fullt upp med allt vad träning heter och mannen tränar Filip i både fotboll och innebandy så det är oftast ett schema som är mer än fullspikat... då känns det bra för mig att ha fyllt på med lite lådor så att det inte bara blir korv med bröd när jag är borta : ))
Naturligtvis händer det att jag slänger nåt nån gång.. men det är väldigt sällan : )


Igår fick lite överbliven köttfärssås nytt liv i en paj med lite extra tomater, lök och champinjoner. Lite oregano och chili fick piffa upp den lite.

Pajdeg
3 dl mjöl
125 gr smör
1 msk kallt vatten.

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa, tillsätt vattnet. Jag kör min i matberedaren tills degen precis binder ihop sig. Tryck ut degen i en pajform (25 cm är min) nagga i botten med en gaffel och låt vila i kylen i 30 minuter. Förgrädda sen pajskalet i ca 10 minuter på 200 grader.

Eftersom min köttfärs var färdig så värmde jag lite på en i en gryta och rörde ner 6 färska skivade champinjoner, 10 körsbärstomater som jag delat på och ½ ganska fint skivad rödlök, smakade av med chili och oregano.
Sen hällde jag i fyllningen i pajformen och toppade med massvis med riven ost, gratängost blev det denna gång. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.


Istället för vanlig sallad så gjorde jag en coleslaw.
Svårt att säga hur mycket jag hade i av varje, det är ju lite olika hur man vill ha, men på ett ungefär :)
Cirkamått...
5 dl vitkål fint skuren
2 mellan stora morötter, tunt rivna på järn
1 liten rödlök, fint skuren
1 dl äkta majonnäs
1 dl creme fraiche
1-2 tsk dijonsenap
½-1 tsk flingsalt
Nymald svartpeppar

Blanda och smaka av : )


Ja, inte så dumt faktiskt av lite rester : ))

Njut av er onsdag, det ska jag göra.

Varm kram 
Jessica 


13 kommentarer:

Helenas enkla vardag sa...

Jag slänger sällan mat, men äter oftast rätten som den är. Brukar aldrig komma på vad jag skulle göra för ny rätt av det gamla. Har alldeles för dålig fantasi. jag älskar cerkligen cole slow.
Kram Helena

The Place To Be sa...

Jag hatar att slänga mat, så jag försöker alltid ta vara på rester. Har övat upp mig att tänka kreativ när jag var fattig student :-).

Kram Malin

Annika sa...

Försöker också ta tillvara det mesta. Jag tar oftast matlåda till jobbet, så blir det över något är det dit det går. Pajen såg jättegod ut och coleslaw är ju så gott. Ska testa ditt recept. ha en fortsatt fin onsdag. Kram Annika

Lene sa...

Jag är som du där och slänger inte mycket. Det som blir över får antingen mannen med sig på jobb dagen efter eller så blir det en restmaträtt hihi.
Coleslawn verkar mumsig. Den ska testas.
Tack för omtanken imorse. Det var väldigt gulligt och jag blev oerhört glad.
Ha en fortsatt fin onsdag.

Kramar
Lene

Nyanser av vitt sa...

Åh vad duktig du är. Jag slänger för mycket mat men har börjat ta med mig matlådor även till mina kolleger :O)Uppskattat.
Ja vi hade en underbar dag på sta´n. Jag och bästa väninnan tog ledigt och bara var....
Kram Agneta

Villa Ell sa...

Här slängs sällan mat! Med tre glupska killar så skrapas grytorna rena hehe hjälp tänk när dom blir tonåringar :-0 vi har med oss matlådor eller så fryser vi in rester eller gör något av det nästa dag!
Tack för din krya på hälsn
Kram vännen
Sandra

Bell-Eve Therese sa...

Jag försöker spara rester, men ofta ställer jag det i kylen och så blir det inte uppätet och ruttnar istället. Förstår inte varför jag inte bara kan komma ihåg att ställa det i frysen istället? Hopplös =). Såg gott ut för övrigt!

Home2tiny sa...

Har väldigt svårt för att slänga mat så jag gör som du o tar vara på alla rester. Eftersom både jag o mannen ha lunchlådor till jobbet så är det bra att fixa till något av resterna. Paj är en favorit o lagas ofta här hemma. Japp nu är det full fart mot helgen, härligt. Kramisar Tina

En Vacker Vardag ♥ sa...

Så gott det ser ut!! Här blir det inte så mycket över eftersom mannen har matlåda och en hungrig tonårsson!!
Så kul med vinsten i förra inlägget, såg fina ut!!

Ha det gott!! Kram Lotta

Prinsessorna på Bellevue sa...

Rester är perfekt och guuu vad gott allt såg ut!!

Kraam
Petronella

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Här slängs inte mycket heller, är jag ledig äter jag rester, perfekt! Pajen ser jättegod ut och coleslaw som är så gott. Det var ett tag sen jag gjorde, bra att du påminde.
Kramar/AM

Marie maräng sa...

Det lät ju jättegott!

Vi brukar också försöka ta vara på det mesta och lådor i frysen finns det alltid :)

Grattis till den fina vinsten!

Önskar dig härlig helg!
Kram Marie

Rosa i huset i vitt sa...

Slänger nog lite mat ibland men försöker att ta tillvara på det mesta ialla fall
ha en fin helg
kram Rosa