lördag 19 mars 2011

Strimlad Fläskytterfilé


Fotboll hela dagen för äldste sonen, super hungrig och på väg hem, kött o ris skulle va gott säger han :)
Detta är väldigt gott och går snabbt att göra.

Strimla ca 800 gr fläskytterfilé i en panna, krydda med salt, peppar, timjan och basilika.
Till sist pressa ner 2 vitlöksklyftor som får fräsa med en stund utan att vitlöken bränns.
Sen gjorde jag en gräddsås, 4 msk mjöl i en gryta, vispa ut det med 2 dl grädde så att det blir en jämn smet utan klumpar. Tillsätt sen ytterligare 2 dl grädde och 1 dl mjölk, vispa så att såsen blir slät.
Smaksätt sen med 3 msk kalvfond, lite soya, salt och peppar. Låt det koka samman.
Häll sedan såsen över köttet och blanda till en härlig liten gryta, låt det sjuda tillsammans under några minuter så att det får "gojja" ihop sig lite.
Till sist, skär en rödlök i klyftor och blanda runt lite.
Jag brukar ha i löken sist för att jag tycker den är god när den är lite krispig.


Till detta åt vi ris och en enkel sallad, isbergssallad, gurka och tomater.
Sen fuskade jag lite :) serverade även Erik Lallerstedts bearnaisesås på burk :)
Väldigt gott och mätta blev vi.

Ha en skön lördagskväll
Kram 
Jessica  

4 kommentarer:

Soňa sa...

Milá Jessica! Blog je krásný! Jsem ráda, že jsem mohla vidět tak pěkné stránky. Přeji ještě spoustu tak krásných fotografií a příspěvků. Krásný víkend a krásné jaro! Moc pozdravů,Soňa

Villa Björkenäs Backen sa...

God morgon!

Så gott!
Kul med recept och inspiration! :)

Ha en fin söndag!

Kram Sirpa

Soňa sa...

Kära Jessica Tack så mycket för de fina budskap och jag önskar er en vacker söndag.Soňa

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Tack för receptet, jag gillar mat som är god och går fort och laga. Och jag köper också Lallerstedts såser, tycker dom är goda.
Ha en skön söndag
Kramar
AnnaMaria