tisdag 6 september 2011

Höstmat

Inte bara gott, vackert också : )


Hej alla fina, hoppas er helg varit bra, det har min : )) men den gick som vanligt lite för fort bara.
Lite av varje väder har vi haft och det har inneburit både inomhus och utomhus jobb, den obligatoriska städningen och tvätten sen fick det bli att rensa bort lite dränkta blommor i trädgården.
På lördagskvällen så längtade jag verkligen efter nå´t gott att äta, funderade inte så länge, det blev en klassiker som alla älskar hemma.
Helstekt fläskfilé med rostad färsk och söt potatis med smaskiga tillbehör :)


Jag gjorde för lillkillens skull ett fat med rostad färsk och sötpotatis och ett med rostad sötpotatis, grönsaker, lök och svamp. Han gillar inte svamp och lök så för att det inte skulle ta smak fick det bli ett vuxenfat och ett lillkillefat :)

Skär alla grönsaker och potatisen i lika stora bitar och rosta i ugen i ca 40 minuter på 220 grader, häll över lite olja.
Löken och svampen la jag in efter halva tiden.
Jääättegott!


Helstekt fläskfilé är aldrig fel, den blev nog lite överstekt denna gången men det var det bara jag som tyckte som tur var : ))


En snipa med gräddig sås är ett måste.

3 dl vispgrädde
1-2 msk kinesisk soja
1 msk vetemjöl
1-1 ½ msk mjölk
1 msk riktigt smör
lite svartpeppar
salt
chiliflagor

Koka upp grädden i en tjockbottnad kastrull.
Blanda vetemjöl och mjölk väl. Tillsätt blandningen i omgångar tills såsen fått rätt konsistens.
Tillsätt 1 msk smör och smaka av med kryddorna, jättesmaskigt :))


En kall sås är inte fel heller, denna är hur enkel som helst.
ca 3 dl Grekiskt youghurt
2 vitlöksklyftor
salt
chiliflagor
Rör ihop, klart!

Lite fräsch sallad toppad med valnötter blev det också.

Det blev jättegott och ser verkligen ut som en "höstmiddag" med alla murriga färger.
Jag har aldrig lärt mig laga "lite" mat, det blir alltid massvis över, även denna gång.
Det som blev kvar åkte in i frysen som matlådor till stora killen, ska vi äta festmat så ska han också :))

Ha en härlig tisdag alla goa.

Varm stor kram
Jessica

6 kommentarer:

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Maken fyller år snart, då ska jag bjuda på fläskfilé, bra tips med potatisen och såserna. Jag har faktiskt aldrig ätit sötpotatis, ska prova det. Ser jättegott ut.
Ha det gott
Kramar
AnnaMaria

Vintage House sa...

Hej
Det lät smarrigt värre dax att äta känner jag:)
Tack för dina söta ord...
kram
sandra

Vita små hjärtan sa...

Tack för din kommentar i förra inlägget! Kul med nya besökare!
Så mycket gott det var här då!!!
Kram Agnetha

Fransk inredning sa...

Vackra bilder,ser verkligen super gott ut! Kram susanne

Anette sa...

Halloj vännen:)
Oj oj oj va gott de ser ut mums!!
Förstår att ni njöt i fulla drag:)
Måste nog göra nått sånt gott till helgen.
Ha en skön kväll.
Kramar Anette

Majas skafferi sa...

Hej! Det här såg riktigt gott ut! Sötpotatis har jag bara gjort en gång, till ugnsbakad lax. Ska absolut prova ditt recept!
Ha det bra!