torsdag 28 april 2011

Knaprig Hallonpaj med havrebotten

I väntan på helgens rabarberpaj så fick det bli hallonpaj : )


Efter allt skrivande om rabarber och paj igår så kom jag ju på att jag har massvis med hallon kvar i frysen så varför inte njuta av en paj med hallon i väntan på rabarber, så fick det bli!

Så här gör man denna.

Havrebotten.
175 gr smör
3 dl vetemjöl
1½ dl socker
1½ dl havregryn

Smält smöret och rör ner alla andra ingredienser till en smidig deg, klä ett pajskal och nagga degen lite med en gaffel, tryck till kanterna ordentligt så att de inte sjukner ner. Förgrädda i 175 grader i ca 10-15 minuter.


Hallonfyllning
4-5 dl hallon
2½ msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker

Blanda allt väl och häll i skalet.

Knaprig topping
75 gr smör
2½ dl havregryn
1½ dl socker

Smält smöret och blanda i havregryn och socker, blanda väl och låt svälla i några minuter.
Strössla toppingen över hallonfyllningen och grädda pajen till gyllenbrun färg i ca 25 minuter.

Den här pajen är verkligen jättegod men blir ganska mäktig, det beror väl på att det är mycket havregryn i skulle jag tro.
Vi åt glass och vanlijsås till, vaniljsåsen var inte hemmagjord denna gång men fantastiskt god ändå!


Som ni ser så blev det mycket uppskattat hemma, det blir faktiskt allt jag gör, så är det med mina killar : )) men det värmer lika mycket varje gång, om inte mer och mer för varje gång man får höra deras goa fina ord till sin mamma : )) 

Hopps ni provar och tycker lika mycket om den som vi gör!

Ha en fin dag.

Kram
Jessica


7 kommentarer:

♥ Villa Tretton ♥ sa...

Vet inte vad som hände med min första kommentar men jag gör ett nytt försök..;)

Ser uunderbart gott ut..den måste jag testa att göra..kanske till Valborg..:)
Ha en fin torsdag
Stoor kram Susanne

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Så mycket gott som du lagar förstår jag att familjen är glada, ser jättegott ut med pajen.
Och tack snälla för din gulliga kommentar.
Varm kram
AnnaMaria

Marie sa...

Ser verkligen jättegott ut, jag älskar hallon!

Trevlig kväll!
Kram Marie

Vintage House sa...

Mums mums ser verkligen super gott ut.
kram
sandra

Madame Edith sa...

Smaskigt! Trevlig helg till dig, kram/M

Luna D Sign sa...

Mmmmm....den såg riktigt god ut!
Kram Malin

Sofia sa...

Ser ju hur gott ut som helst kram Sofia